Гастрономический перфоманс от лучших поваров России и Чехии – уникальная возможность наблюдать за приготовлением еды перед тем, как ее попробовать.
29 февраля 2020 года в пражском отеле Ambassador Zlatá Husa состоится чешско-российский поп-ап обед, в рамках которого своё выдающееся кулинарное мастерство продемонстрируют как Сергей Тернов и Андрей Моисеев, так и новая звезда чешской кулинарной сцены Войтех Петржела.
Обед будет состоять из семи блюд, среди которых будет как чешская, так и русская кулинарная классика.
Войтех Петржела приготовит главное чешское блюдо – кукурузного цыплёнка су-вид с крамблом из кожи, капустным кнедликом с печёным свиным боком, пюре из жёлтой моркови с ванилью, дикой брокколи, маринованной капустой с соусом «мадейра». Главным блюдом обеда, которое представят российские кулинары, будет традиционный русский пирог кулебяка с мясом мускатной утки, кремовым пюре из цветной капусты и рагу из чернослива.
А поскольку обед пройдёт в один из последних дней Масленицы, российские повара начнут праздник гурманов хрустящим гречневым блином с копчёным алтайским хариусом и соусом из бочковых огурцов и сладкой горчицы.
Сергей Тернов – член национальной гильдии поваров, бренд-шеф отеля ALTAY resort (сеть отелей Cosmos group), победитель телешоу «Битва шефов», капитан алтайской команды – победителя кулинарного конкурса Chef a la Russe 2018 года.
Андрей Моисеев – кавалер Знака Почёта Национальной ассоциации кулинаров России, бренд-шеф ресторана «Шишка» в Горном Алтае. Этот ресторан стал обладателем Пальмовой ветви ресторанного бизнеса, входит в топ-100 новых в России ресторанных концепций 2019 года. Сами повара Алтая называют Андрея Моисеева «гуру русской кухни» и считают одним из ведущих специалистов по русской кухне в РФ.
Войтех Петржела – капитан национальной юниорской команды Ассоциации поваров и кондитеров Чехии, а также чешско-словацкой команды по карвингу,. Он стал абсолютным победителем мирового Кубка по карвингу, победителем Мирового чемпионата в Штутгарте (2017 год), двух золотых медалей кулинарной Олимпиады в Эрфурте (2016 год), дважды победитель Международных юниорских чемпионатов в 2017 и 20018 годах, лучший повар Чехии 2019 года.
В программе поп-ап обеда: музыкальное сопровождение, выступление артистки хора Пражской национальной оперы, лауреата международных конкурсов, педагога по вокалу, фортепиано и дирижёра хора в Праге Натальи Мразовой, а также лауреата международных конкурсов, артиста хора Пражского национального театра Александра Лаптева.
Интерьер будет украшен в стиле «малых голландцев», отличительные черты которого – отображение реального окружающего мира, камерный характер творчества, выразительность небольших деталей, общее ощущение уюта.
Дресс-код: casual chic
3,500.00 Kč (bez DPH 3,043.48 Kč )В корзину